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 Maïzena à la fleur d'oranger

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caracol792003
Maman poule
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Nombre de messages : 115
Age : 38
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MessageSujet: Maïzena à la fleur d'oranger   Ven 12 Déc - 0:24

Voici la première recette que j'ai testée (et que mon bébé a adorée !).
C'est une crème à la maïzena, toute simple, aromatisée d'une pointe d'eau de fleur d'oranger.

Pour les proportions, c'est fonction de la consistance souhaitée, mais en gros ça donne :
- lait
- maïzena
- eau de fleur d'oranger

La maïzena n'épaissit qu'après avoir dépassé les 85 °C, donc proche du bouillon. Or le lait maternel ne doit pas être bouilli. Donc on peut délayer la maïzena et la faire épaissir dans un peu d'eau, ou bien faire bouillir une toute petite quantité de lait, qui sera ensuite mélangée au lait non bouilli. C'est l'option que j'ai choisie.

Une fois la crème prête, on peut la conserver au frais. C'est délicieux !
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Caldeirael
Maman débutante
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Date d'inscription : 26/02/2009

MessageSujet: Re: Maïzena à la fleur d'oranger   Mar 18 Mai - 2:34

Je vais essayer:-) flower
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Maïzena à la fleur d'oranger
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