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 Recettes à base de fenouil

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AuteurMessage
caracol792003
Maman poule
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Nombre de messages : 115
Age : 38
Date d'inscription : 17/08/2008

MessageSujet: Recettes à base de fenouil   Ven 13 Mar - 14:10

Hello,

Loris adore le fenouil. Au départ je lui préparais vapeur, nature, mais avec la première bougies arrivent aussi des petits plats un peu plus élaborés, pour le plaisir de bébé et de maman qui peut enfin essayer de nouvelles recettes !

Nous sommes invités à un anniversaire dimanche, donc je compte lui préparer une crème de fenouil, avec peut-être un peut de poisson ou de jambon (selon ce que Papa rapporte des courses ce soir).

Voici donc la recette :
Ingrédients :
- 1 fenouil
- 1 pomme de terre
- 1 petite cuillère de crème
- 1 oignon
- persil
- huile d'olive


Préparation :
Epluchez le fenouil. Lavez-le et coupez-le en tranches très fines.
Epluchez l’oignon, puis coupez-le en tranches fines. Lavez la pomme de terre sous l'eau courante. Epluchez-la et coupez-la en tranches.
Dans une casserole, dorez les tranches d'oignon, ajoutez le fenouil et faites cuire le tout 5 min en tournant.
Couvrez d'eau bouillante. Ajoutez la pomme de terre. Couvrez la casserole et faites cuire 30 min à feu doux.
Passez les légumes et leur jus au mixer ou à la moulinette. Ajoutez la crème fraîche. Mélangez bien et servez bien chaud.

Caroline
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Recettes à base de fenouil
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